جيبالكم طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك او الارز

مشرف تاريخ التسجيل : 13/06/2010

جيبالكم طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك او الارز

---- المقادير-
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيـا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتتمتع بجميع خواص المنتدى . ]
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يكتف الحمام

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد

تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه

نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم

او نقدمه بالفريك حسب الرغبة بقي

يلا يا جماعة كلكم معزومين عندى انهارده
يارب الحمام يكون عجبكم

مشرف عام تاريخ التسجيل : 03/06/2010

:جرى:

مشرف تاريخ التسجيل : 13/06/2010

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المدير العام تاريخ التسجيل : 12/03/2010

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشرف تاريخ التسجيل : 13/06/2010

بالهنا

» الارز مع الدجاج فى الفرن
» واحد يصور زوجته وهى فى الحمام للدش الساخن
» طريقة عمل سمك بورى
» طريقة عمل السويسرول
» طريقة طرح الموضوعات