فطيرة الدجاج بالخضراوات بطريقة صحية

تاريخ التسجيل : 14/11/2010

المكونات

* بخاخ طهي

* 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة

* 1 ملعقة صغيرة من الملح

* فلفل أسود مطحون طازج

* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

* 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة

* 2 ساق من الكرفس مقطع

* 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة

* 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة

* 2 فص ثوم مفروم

* ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم

* 1/3 كوب من الدقيق

* 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم

* 1 كوب من البازلاء المجمدة

* 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة

* 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة

* 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج

* 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير

* يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية)

* ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي

* يتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل

* وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة

* يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا

* يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات

* تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط

* يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين

* توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع

* يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز

* تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية

* ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو

إدارة عامة تاريخ التسجيل : 18/03/2010

فطيره صحيه روعه الروعه

اتمنى ان كل يوم فطيره تكون شكل جديد

لاننا بصراحه اللحمه تقيله فى العيد

الدجاج خفيف فعلا وصحى

بارك الله فيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» فطيرة الجبنة الصحية
» اخلاق ربانيه ثمارها صحية
» هريسه الدجاج
» الملوخية مع الدجاج المحمر
» الدجاج بصلصه الطحينه