ابراهيم عيسى إدارة عامة
تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: طريقة عمل الكباب الحلة بالصور الجمعة نوفمبر 19, 2010 5:05 pm | |
| طريقة عمل الكباب الحلة بالصور
طريقة عمل كباب الحلة ******************* [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير *********** نصف كيلو لحم أو أكثر حسب العدد بصلة متوسطة مبشورة ملعقة سمن ملح وفلفل وبهارات فصين مستكة وفصين حبهان فحمة ******************** الطريقة ****** *نضع السمن فى حلة على النارثم نضيف البصل المبشورونقلب حتى يصفر، ونضيف إليه الحبهان والمستكة *نغسل اللحم ونقطعها مكعباتونضيفها إلى البصل على النار ونقلب جيدا" حتى تحمر لون اللحم *نضيف بعض الماء, وكلما تتشرب اللحم نضيف بعض الماء , وهكذا حتى تنضج اللحم *ُم أضع فحمة على النارحتى تحمروبعد أن تحمر الفحمة أضعها بسرعة وسط الحلةوأضع عليها يعض الزيت وأغلق الغطاء بسرعة حتى لا يتسرب الدخان * ملحوظة * عند وضع الفحمة نحضر قشرة بصلة لوضع الفحمة عليها * وبعد ذلك يقدم كباب الحلة مع أرز أبيض وسلطة طحينة * | |
|